| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 848克 | 拌凤爪热量/卡路里1343千卡 | |||
 热量1343千卡,相当于扎马步336分钟消耗的热量240 | |||||
1、前夜先备好一些冰块。莴笋和胡萝卜切条，洗净，用水浸泡一小会儿。然后把昨晚自制的冰块拿出来加入水备用！
2、??卡切半用水冲洗，到入盐搓一搓，是为了给??卡去腥味，再用水冲洗一下，再洗的同时，把水烧开。
3、水烧开，将??卡到入锅中盖好锅盖，等待锅里的水再次沸腾，。
4、锅里的水沸腾后马上关火，把??卡捞出用水冲洗，要冲到??卡本身没温度哦！倒入刚刚备好的冰水里，约十五分钟即可捞出。
5、这是刚刚切的蒜末和生姜末哦！
6、十五分钟泡冰时间，就剩最后一道工序啦！好期待呀……捞出??卡要把水分滴干哦。最后讲??卡，莴笋，胡萝卜，和已上的调味料都倒入干净的锅盆里进行翻拌，这一程序要记得带手套哦。拌好等待二十分钟就可以开吃啦！！！
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、养颜护肤、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通乳、防癌、尿血等功效；可与鸡腿菇、胡萝卜、黑木耳搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与蜂蜜、西兰花、香菜搭配；与猕猴桃、辣椒、柚子相克，同食可能会引起不适；
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