| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 986克 | 白玉排骨汤热量/卡路里2039千卡 | |||
 热量2039千卡,相当于骑脚踏车665分钟消耗的热量184 | |||||
1、排骨洗净切小段。
2、萝卜切成长条
3、锅里加水烧开，将萝卜过水焯一下。
4、同样排骨也需要过水焯一下，去腥味和血水。
5、将焯过的排骨捞出洗净后放入砂锅中。
6、放入准备好的配料：姜，大料，花椒，冰糖。
7、放入味精
8、加入热水至没过排骨还要多一些（毕竟是熬汤嘛），大火烧开后，转小伙慢炖，至少一个半到两个小时，出锅前半小时放入切好的萝卜，出锅前放盐。时间越长汤会越浓越好喝，但是千万不要把汤熬没了，要不喝啥。
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、增加食欲、利尿等功效；可与糙米、油豆腐、腐竹搭配；与枇杷、雪梨、首乌 相克，同食可能会引起不适；
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