| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 香辣羊肉火锅热量/卡路里1054千卡 | |||
 热量1054千卡,相当于割稻319分钟消耗的热量198 | |||||
1、羊肉冲洗干净，飞水沥干备用.
2、锅内放适量油，七八成熟关火，撒上辣椒面一小把，放入生姜，大蒜，再开火放入羊肉翻炒.再放入豆瓣酱、酱油、料酒、白酒、孜然粉、胡萝卜翻炒.
3、大家看一下翻炒成这样，就可以加水了.
4、加水（如图）没过羊肉再多一点，再放入干辣椒、花椒，大火烧开，中小火炖煮约50分钟，可以用筷子戳一下，如果戳穿了，说明可以了，再放入适量盐和蒜苗出锅.
5、出锅，转入火锅里，准备开始了.
6、来一副全景的
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精血、抵御风寒、生肌健力等功效；可与刀豆、豆腐、海参搭配；与海螺、西瓜、栗子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、防癌等功效；可与蜂蜜、狗肉、鲈鱼搭配；与茼蒿、山药、茄子相克，同食可能会引起不适；
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