| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | ||
| 大米粉 | 克 | 238千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 芝麻紫薯糕热量/卡路里349千卡 | |||

1、用料:紫薯150克,玉米油10克,白糖20克,熟白芝麻15克,大米粉65克,冷水50克,热水30克

2、紫薯洗净切小粒。

3、芝麻炒香放入料理机搅打成碎末。

4、大米粉倒入碗中,加入冷水,搅拌均匀。

5、一边搅拌,一边冲入热水。

6、调成均匀米浆。

7、加入糖,搅拌至溶化。

8、倒入芝麻粉,拌匀。

9、倒入紫薯粒,拌匀。

10、加入油,

11、搅拌成均匀糊状。

12、装入模具中,八九分满。

13、放入沸水锅中,大火蒸20分钟左右。

14、熟透出锅,晾至表面无水分。

15、脱模,趁热食用。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强肾阳、通便、瘦身等功效;可与糙米、莲子、牛奶搭配;与青蟹、鸡翅、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
大米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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