| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 素宫保鸡丁热量/卡路里757千卡 | |||
 热量757千卡,相当于爬楼梯95分钟消耗的热量480 | |||||
1、莲藕切丁备用
2、花生米炸脆备用
3、坐锅，点火倒油滑炒藕丁
4、另起一锅，倒油炸辣椒，放葱花，炒由辅料兑好的碗汁儿
5、待碗汁儿炒匀后下滑炒后的藕丁和炸熟的花生米，翻炒均匀出锅
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、散瘀、清热等功效；可与鲢鱼、皮皮虾、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋润皮肤、预防动脉硬化、增强记忆等功效；可与枣、菠菜、芹菜搭配；与黄瓜、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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