| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腿肉 | 克 | 1225千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 自制五香芝麻肉松热量/卡路里1225千卡 | |||

1、选取纯瘦的猪腿肉,洗净切成小块

2、冷水下锅汆水

3、准备好香料

4、汆水后的猪肉和香料放入高压锅中,加适量水和料酒,盖盖大火烧上汽后转小火30分钟

5、捞出控水冷却

6、把肉块放入保鲜袋中,用擀面杖敲打,再用手撕一下,这样后面出来的肉松也会更加的蓬松。不过这是力气活,也需要耐心哦

7、撕好的肉松

8、白芝麻炒熟

9、放入面包机中,加入糖一勺,米糠油一勺,生抽2勺,老抽1勺,拌均匀。然后启动面包机的做肉松的程序,结束前15分钟加入烧熟的白芝麻,总共翻炒大约1小时即可

10、晾凉后装入保鲜盒

11、来张特写
猪腿肉的热量245千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有解热毒、生津液、滋肝阴等功效;可与鸡腿菇、藕、大白菜搭配;与梨、明虾、乌梅相克,同食可能会引起不适;
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