| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋液 | 克 | 187千卡 | 144千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 79千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 185克 | 芝士布朗尼热量/卡路里266千卡 | |||

1、将屋诺方形慕斯圈放在模具垫片上,剪一张合适大小的油纸铺好

2、黄油切薄片和巧克力一起放入容器

3、隔40-50度温水搅拌至融化状态

4、加入海盐,搅拌均匀

5、130克全蛋加入85克糖,搅拌均匀

6、分次倒入融化的巧克力黄油中

7、搅拌均匀

8、加入过筛的低筋粉(这季节室温比较低,巧克力和黄油比较容易凝固,所以根据情况,可以隔温水操作)

9、搅拌均匀,备用

10、B部分奶油奶酪软化后加入糖

11、隔温水搅打顺滑

12、加入香草精,搅打均匀

13、将1个鸡蛋和1个蛋黄打散,分次加入奶酪中,

14、搅打均匀

15、在模具里分几次交替倒入巧克力糊与乳酪糊

16、倒好后,在表面用筷子轻轻划开,使两种面糊混合,呈现大理石的纹路

17、放入充分预热的烤箱中下层上下管170度烘烤45-50分钟即可

18、出炉冷却后冷藏保存
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防癌症、治喉痛、延缓衰老等功效;可与玉米、青椒、桂圆搭配;与地瓜、消炎片、豆奶相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有保护肝脏、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与北极虾、生菜、菠菜搭配;与田鸡、甲鱼 、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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