| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 991千卡 | 283千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 土豆炖牛腩热量/卡路里1030千卡 | |||
 热量1030千卡,相当于桑拿258分钟消耗的热量240 | |||||
1、将牛腩切成条块状 放入碗中
2、将土豆 胡萝卜（配色 半根）切成块状装盘
3、红山椒数个 八角茴香数块 桂皮数片（个人口味）姜切成片块状
4、在锅中倒入适量水烧开 再将牛腩倒入锅中
5、数秒后 牛腩的血腥味除去 即可捞出沥干
6、将锅清洗干净 待锅中有热气冒出 倒入适量油 将八角茴香 桂皮 辣椒 姜片倒入锅中翻炒两次 再将牛腩倒入锅中一起翻炒 翻炒过程中放入一勺盐 适量酱油和料酒 再加入适量水 小焖一会儿 起锅 将牛腩倒入炖锅中 设定好时间 （我设的15分钟）
7、时间到了后 将牛腩倒入炒锅中 再加入土豆胡萝卜 翻炒两次 加入适量水 盖上锅盖焖15到20分钟（期间注意不要让锅中水干透）
8、试吃入味 土豆也焖烂后 起锅装盘
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、安中益气、滋养脾胃等功效；可与南瓜、芋头、菜花搭配；与板栗、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消食、增加食欲等功效；可与西瓜、菠菜、羊排搭配；与木瓜、西红柿、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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