| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 酱肉 | 克 | 703千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 梅菜扣肉热量/卡路里3243千卡 | |||
 热量3243千卡,相当于吃东西2162分钟消耗的热量90 | |||||
1、水泡梅菜一个晚上
2、炸好烧肉，泡茶水一个晚上，可去油腻，这点很关键
3、备料，姜酒、酱油、糖盐，蒜米、腐乳
4、把泡好的梅菜切小
5、把烧肉切片：厚度一公分左右
6、放入碗内摆拍在放入梅菜至肉上
7、把之前准备好的酱料淋入碗内
8、放入锅内蒸2个小时即可
9、出锅翻入盘内
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、滋阴等功效；可与萝卜、紫菜、冬瓜搭配；与菱角、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
酱肉的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、解热毒等功效；可与莲藕、芒果、洋葱搭配；与鸭梨、菊花、海螺相克，同食可能会引起不适；
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