草莓蛋糕卷的热量和减肥功效

1、将蛋白和蛋黄分开放入两个干净无水的碗中，蛋白用大碗。

2、将10克糖和盐放入蛋黄的碗中，搅拌均匀。

3、将植物油分三次加入，并搅拌均匀。

4、加入牛奶，搅拌均匀。

5、筛入面粉，搅拌均匀。

6、取一小碗，舀出一勺面糊，加入红曲粉，搅拌均匀。

7、用电动打蛋机将蛋清打散，加入柠檬汁。

8、将50克细砂糖分三次加入蛋清中，并打发至可以拉出尖角。

9、取出为红色面糊两倍量的蛋白加入面糊中，翻版均匀。

10、装入裱花袋中。

11、在烤盘上铺上油纸，在油纸上画上小圆点， 放入预热至180度的烤箱中烤1分钟。

12、期间将三分之一的蛋白加到原色面糊中切拌均匀。

13、将面糊再倒回蛋白盆中。

14、切拌均匀，注意不要消泡了。

15、将面糊倒入烤盘中，并抹均匀。

16、放入烤箱烤15分钟左右，至表面有弹性不沾手。取出放在凉架上晾凉，剥去油纸，刷上奶油和果酱卷起即可，果酱太稀的话兑点吉利丁制成果冻状即可。