| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 酸炒青莴笋热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡,相当于压腿100分钟消耗的热量150 | |||||
1、食材准备，猪肉切片加芡粉拌匀，莴笋切片，姜丝，葱切段
2、制油，油姜丝，下2匙糟辣椒炒
3、把拌过芡粉的猪肉片下锅翻炒
4、基本翻炒透了就把莴笋片下了炒
5、均匀翻炒，莴笋半熟的时候就放调料（所有的蔬菜类都半熟的时候放调料，这个时候才会吸收入味）
6、看看颜色，酸辣椒炒的莴笋不会烂，吃起来是脆的
7、放葱，翻炒两三下，不用过多，就可以起锅了
8、成品
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、利尿通乳、通经脉等功效；可与蒜苗、香菇、猪瘦肉搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
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