| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 蚝油甘蓝生菜丝热量/卡路里92千卡 | |||
 热量92千卡,相当于跆拳道9分钟消耗的热量600 | |||||
1、将紫甘蓝清洗干净，切成丝备用。
2、将生菜清洗干净，切成丝备用。
3、热锅放油，爆香葱姜末，加入红辣椒丝煸炒。
4、倒入甘蓝丝，生菜丝翻炒，加入精盐，酱油，蚝油。
5、炒拌均匀，最后加入味精调味。
6、出锅装入盘中即可。
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、减肥、预防感冒等功效；可与青椒、鲤鱼、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛催眠、消脂减肥、促进消化等功效；可与豆腐皮、豆腐、大蒜搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
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