红烧栗子鸡的热量和减肥功效

1、我用的是京东板栗罐头，栗子是生的，但免除了包壳的麻烦。如果用生栗子来做，需要先在栗子外壳上划一道，下锅煮熟后去壳；

2、鸡大腿去骨后，切成大块，一定不要切得太小，否则煮过之后就变成鸡丁了；

3、栗子用清水浸泡后，沥干水分；

4、将一锅水煮开后放入葱段；

5、将鸡肉汆烫至变色后即可捞出；

6、锅内油热后，下入葱花爆出香味；

7、下入鸡块翻炒；

8、依次加入料酒、老抽和冰糖；

9、加入适量水，刚好能没过鸡块即可；

10、煮沸后倒入栗子；

11、盖上锅盖，改小火，焖煮至收汁，大约需要２０分钟；

12、出锅前还可以再勾个薄芡，撒把葱花。