| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 香酥茄盒热量/卡路里176千卡 | |||
 热量176千卡,相当于现代舞37分钟消耗的热量288 | |||||
1、鲜猪肉剁成泥放入葱花和蒜末
2、放入一品鲜酱油、蚝油、盐拌匀煨制入味二十分钟左右
3、韭菜洗净沥干水份切成小粒状和煨制入味的猪肉馅放入容器中拌匀
4、准备两根茄子洗净备用
5、茄子斜刀切片中间一刀不要切段
6、茄子依次切好
7、拌好的馅料夹入茄盒中
8、茄盒夹好了好喽
9、水和面粉打入一个鸡蛋调成面糊状将茄盒均匀裹上面糊
10、锅中放入适量玉米油加热至7-8成热下入裹好面糊的茄盒
11、茄盒炸至金黄色即可盛出
12、诱人的香酥茄盒摆入盘中
13、自己做的茄盒就是料足味美
14、是朋友小聚的必备大菜噢
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、养血发胎等功效；可与西红柿、干辣椒、苋菜搭配；与兔肉、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、温中行气、解毒等功效；可与海虾、鸡蛋、牡蛎搭配；与虾皮、菠菜、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、清热解暑、健脾等功效；可与苦瓜、鳗鱼、肥牛搭配；与乌鳢、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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