| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 2080千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 卤猪蹄热量/卡路里2080千卡 | |||
 热量2080千卡,相当于跨栏208分钟消耗的热量600 | |||||
1、买好的猪蹄洗干净，去净猪毛。
2、将猪蹄焯水，煮5分钟，烫除杂质。
3、将猪蹄捞出，加入所有配料拌匀，腌制30分钟以上。
4、腌好的猪蹄放入高压锅，高压锅压添少许水将猪蹄连各种配料压15分钟取出，再添半碗热水连同汤汁一起放入砂锅或炖锅炖至汤汁收干。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、填肾精、美容等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与黄豆、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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