| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 猪脚卤蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于吹长号28分钟消耗的热量210 | |||||
1、猪脚清洗干净，清理掉猪毛。
2、猪脚焯水沥干。
3、炒锅加油加适量白糖，白糖炒到融化起泡泡时放入猪脚，炒到完全上色后出锅。
4、另起一锅加水，把以上配料用水泡10分后加进去烧煮10分钟，然后加入卤好的猪脚。
5、鸡蛋煮熟去皮备用。
6、猪脚卤到六层熟时加入鸡蛋，根据自己口味加入盐。
7、全部卤好，出锅前加入味精即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与黄豆、苋菜、玉米搭配；与田鸡、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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