| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 93千卡 | 31千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 750千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 茄汁牛腩炖杏鲍菇热量/卡路里843千卡 | |||
 热量843千卡,相当于网球120分钟消耗的热量420 | |||||
1、牛腩切方块后焯水捞出
2、杏鲍菇切块
3、蕃茄去皮后切块
4、锅中加适量的油放入八角、花椒、桂皮
5、放入小红椒煸至变色
6、放入牛肉翻炒、调入酱油
7、加水没过牛肉，水开后改中小火炖40分钟
8、加入蕃茄、杏鲍菇再炖20分钟
9、调入盐、鸡精、白糖即可
10、超下饭的一款家常菜
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补虚养血、补中益气等功效；可与茄子、草菇、水芹菜搭配；与栗子、海螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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