| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 3960千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 红烧排骨热量/卡路里3960千卡 | |||
 热量3960千卡,相当于摩托艇运动1584分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨已经焯开水，忘照了
2、焯好后放入姜片和耗油养着
3、凉油热锅放入排骨，炒成两面金黄色
4、加入醋
5、加冰糖
6、继续炒
7、炒上糖色
8、放1勺老抽上色
9、炒好后放入高压锅，添入一勺热水，放上葱姜八角，加盖10分钟即可
10、高压锅放气，倒出排骨到炒锅里大火收汁
11、收好汁后，将排骨检出盛盘，配料就不要盛到盘子里了，影响视觉效果
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、润肠胃等功效；可与南瓜、茄子、红薯搭配；与百合、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
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