| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 午餐面热量/卡路里859千卡 | |||
 热量859千卡,相当于滑雪机123分钟消耗的热量420 | |||||
1、木耳切小，香菇切小，小葱切碎。
2、锅里放油烧热。
3、放入香菇炒一炒。
4、之后加入木耳炒匀。
5、放入一勺黄豆酱炒匀。
6、炒好盛出备用。
7、锅里留油煎鸡蛋，煎好备用。
8、之后烧一锅水，水开了下面。
9、面条差不多熟了，把炒好的香菇木耳倒进去，加一些番茄酱，盐，酱油调味。
10、最后放入小葱。
11、吃的时候放上煎好的鸡蛋。
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有补虚损、止渴、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、防癌、益气等功效；可与鱿鱼、海蜇、竹笋搭配；与海螺、马肉、萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与海虾、丝瓜、青椒搭配；与味精、甲鱼 、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有防止血管硬化、降血糖、催乳等功效；
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