| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 199千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 小木耳炒山药热量/卡路里334千卡 | |||

1、备好食材

2、木耳提前泡好,洗净

3、里脊肉切片,山药去皮切片后泡在淡盐水里备用,彩椒切小块

4、肉片入一碗,加入生抽、料酒、葱姜、淀粉,拌匀腌5分钟

5、热锅凉油,下入肉片滑散、变色

6、捞出山药片入锅翻炒至断生

7、加入木耳大火翻炒、加入盐

8、加入彩椒,炒到彩椒颜色一变即可出锅
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益胃补肾、遗精、预防糖尿病等功效;可与羊排、枣(鲜)、玉米面搭配;与猪肝、鲫鱼、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、滋阴、滋肝阴等功效;可与蒜、大蒜、菜花搭配;与田螺、荞麦、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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