| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 清汁戚风热量/卡路里99千卡 | |||

1、蛋清和蛋黄分离,蛋黄里加入牛奶和麻油。(玉米油也可以)

2、搅拌均匀并分为均等的两份。

3、一份加入47g低粉。
4、搅拌均匀。

5、另一份加入大麦若叶粉6g和低粉40g。

6、翻拌均匀,盖保鲜膜放在一边。

7、蛋白里加入几滴柠檬汁,一次加入白糖,开始打蛋白。

8、打到干性发泡,提起打蛋器有一个直立的小尖角就可以啦!
9、打好的蛋白霜分成均等的两份,一份放入蛋黄糊翻拌均匀。

10、拌好放在一边。

11、剩下的蛋白霜加入另一份清汁蛋糊里,翻拌均匀。

12、拌好的蛋糊。

13、将原味蛋糊加入清汁蛋糊,再从10厘米高处倒入到模具里。

14、放入150度预热好的烤箱,烤一小时。

15、出炉的样子,发的好高呀!

16、成品欣赏。

17、组织还不错吧?

18、弹性也不错。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与干贝、海虾、小米搭配;与茶叶、红薯、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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