| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 紫米 | 克 | 237千卡 | 343千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 紫薯紫米红豆月饼热量/卡路里1505千卡 | |||

1、准备的食材,一部分

2、紫薯提前蒸好

3、砚水

4、转化糖浆放入调好的“砚水”

5、放入适量油搅拌均匀

6、把面粉和奶粉一起放进去搅拌均匀

7、揉成团,醒一个小时“放冰箱冷藏也可以”

8、然后然后紫薯也蒸好了,放入白糖红糖搅拌均匀(根据自己口味红糖放不放都可以)

9、然后把提前蒸好的红豆紫米放紫薯里在放入少许糯米粉搅拌和成团

10、我用的50克月饼模子紫薯:35克每个皮:15克每个

11、然后包起来,用模子刻出来

12、是不是很美丽呢,烤箱提前预热180℃预热

13、把月饼放进去烤5分钟后定型取出

14、刷蛋液在放进去,上下烤200℃烤15分钟

15、回油后更美更好吃,咬一口下入浓浓的香味扑鼻。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、健脾胃、增强免疫力等功效;可与莲子、牛奶、猪小排搭配;与燕麦、仔鸡、海蟹相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有润肠通便、利小便、律律液等功效;可与糯米、薏米、枣搭配;与冬瓜、羊肚、猪肉相克,同食可能会引起不适;
紫米的热量343千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有益气活血、补中益气、明目活血等功效;可与牛奶、大米搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、养血发胎等功效;可与茼蒿、北极虾、小米搭配;与茶叶、菠萝、红薯相克,同食可能会引起不适;
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