| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1274千卡 | 260千卡 | ||
| 铁棍山药 | 克 | 209千卡 | 55千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 93千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 1135克 | 白菜山药焖猪蹄热量/卡路里1576千卡 | |||
 热量1576千卡,相当于上下蹲394分钟消耗的热量240 | |||||
1、食材：猪蹄（已清洗焯水）、铁棍山药（已清洗去皮切开）、白菜（已清洗切开）、干辣椒
2、将已焯水的猪蹄下入高压锅中，加入一些清水。
3、加适量的料酒。
4、随后，搁入干辣椒。
5、盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
6、焖至没气后开盖。
7、接着，合入切好的铁棍山药和白菜，加适量的生抽。
8、加适量的白糖。
9、加适量的盐。
10、调味翻匀。
11、然后，盖上盖煮上5分钟。
12、最后，开盖盛出，即可。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、延缓衰老、改善冠心病等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与黄豆、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有益精、促进消化、滋肾益精等功效；可与甘蔗、猪骨、羊肉搭配；与猪肝、鱼肉、香蕉相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、通利肠胃、除烦解渴等功效；可与排骨、瘦肉、栗子搭配；与山竹、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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