| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里175千卡 | |||
 热量175千卡,相当于有氧拳击操18分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备食材：葱洗净切碎备用，西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中，鲜面条、蕃茄酱备用
2、青菜洗净备用
3、炒锅放油烧热下入葱花和少许盐
4、小火炸至表面微黄捞出
5、炒锅留少许底油烧热倒入鸡蛋液
6、用筷子快速搅散后出锅
7、炒锅放油烧热下入西红柿块
8、炒至西红柿变软，加入适量的盐调味
9、倒入开水
10、倒入蕃茄酱煮沸
11、下入鲜面条
12、待汤烧开
13、倒入鸡蛋块
14、倒入青菜
15、倒入油葱花搅拌均匀后放入蚝油调味
16、热气腾腾的西红柿鸡蛋面
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、祛雀斑、促进消化等功效；可与圆白菜、西兰花、蜂蜜搭配；与冰棍、香菇、草鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、美容护肤等功效；可与紫菜、辣椒、苋菜搭配；与鹅蛋、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、止渴、镇咳等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与秋黄瓜、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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