| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 62千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 南瓜豆包热量/卡路里62千卡 | |||

1、南瓜清洗干净,先去皮、去瓤,再改刀切块放破壁机杯中,加入清水

2、破壁机接通电源,选择果蔬功能,按启动键

3、2分钟左右南瓜泥制作完成

4、打好的南瓜泥倒入和面盆中

5、加入白砂糖、酵母、面粉揉成光滑的面团

6、常温下发酵至2倍大小

7、发酵好的面团排气完成后,平均分成12个小面团

8、取其中一个面团,擀成小圆饼,放上适量蜜豆

9、采用包包子的手法将蜜豆包入其中,滚圆,收口处朝下

10、取4根洗干净的棉线,交叉摆放好

11、将包好蜜豆的馒头放在交叉线中心

12、提起所有的棉线,中心处打结

13、按上述步骤依次做剩余的面团,做好后放蒸锅中

14、常温下醒发10分钟左右,上蒸锅蒸15分钟左右出锅,出锅后拆掉棉线,把蔓越莓切成段,插入南瓜中心装饰成南瓜蒂
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎止痛、防前列腺、防癌治癌等功效;可与牛里脊、赤小豆、芦荟搭配;与虾、苦瓜、羊肉相克,同食可能会引起不适;
蜜豆具有预防高血压、健胃、催乳等功效;
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