| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 咸蛋凉拌面热量/卡路里301千卡 | |||
 热量301千卡,相当于灭火25分钟消耗的热量720 | |||||
1、咸鸭蛋、青菜、小番茄、面条备用。
2、锅内水烧开，面条煮到7-8层熟。
3、捞出过凉，放入矿泉水内放冰箱冷藏一会。
4、青菜洗净放入面汤中，焯一下即可。
5、咸蛋黄取出用勺子按碎。
6、面条取出，放入压碎的蛋黄内，加入适量的盐和香油搅拌均匀。
7、焯好的青菜垫底。
8、入拌好的面条。
9、放上切好的小番茄即可。
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有丰肌、泽肤、清肺火等功效；与布朗、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、清热解毒、镇咳等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与兔肉、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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