| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 酸菜炖排骨热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡,相当于郑多燕215分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备食材
2、排骨，浸泡2小时，去除血沫。
3、放入底料，炒香，加入排骨，然后加入老抽上色，，再加入料酒，酱油！
4、加入清水，大火烧开！转小火慢炖半小时！
5、加入酸菜，土豆，继续炖20分钟左右！
6、出锅前加入盐调味，十三香，五香粉，继续炖3-5分钟，收汁。切记，盐不要加多，否则，酸菜会发苦。
7、出锅啦。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、补肾气等功效；可与白菜、山楂、蘑菇搭配；与黄豆、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防肠炎、提高免疫力、大便秘结等功效；可与老鸭、北京填鸭、板鸭搭配；与青梅、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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