| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 南瓜素菜条热量/卡路里228千卡 | |||

1、把所有面团原料混合,揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒30分钟。

2、南瓜擦成丝,加适量盐腌出水分。

3、挤出水分,改下刀。

4、鸡蛋炒熟改下刀。

5、虾皮上油锅炒香。

6、将南瓜,鸡蛋,虾皮倒入容器内,加入少许盐、花椒粉、葱末、姜末拌匀。最后再加入适量香油拌匀。

7、馅料就做好了。

8、将醒好的面团等分成10份,滚圆后松驰15分钟。

9、擀成长方形薄片,铺上适量馅料。

10、用两手捏住薄片的两头从上往下卷成筒状,边拽边卷。卷好后把两端粘紧。

11、做好的生坯。

12、蒸锅上火,上汽后放入菜条蒸15分钟左右即可。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、消炎止痛、防前列腺等功效;可与枣(鲜)、排骨、火腿搭配;与黄鳝、羊肉、大花蟹 相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、滋阴润燥等功效;可与海虾、羊排、菠菜搭配;与地瓜、桔子、红薯相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、缓解神经衰弱、治疗高血压等功效;可与小白菜、白菜、南瓜搭配;与红枣、黄豆、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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