| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 93千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 酥炸杏鲍菇热量/卡路里192千卡 | |||
 热量192千卡,相当于化妆96分钟消耗的热量120 | |||||
1、主要食材：杏鲍菇、鸡蛋、面包糠
2、杏鲍菇洗净切滚刀块。
3、切好的杏鲍菇放入容器中加入适量食盐抓匀腌渍30分钟
4、腌渍30分钟后的杏鲍菇会出些水份，把杏鲍菇挤去水份。
5、挤去水份的杏鲍菇中加入五香粉
6、加入五香粉后摇匀。
7、取一块杏鲍菇，均匀沾满面粉（淀粉也可以）
8、拖上一层打撒的蛋液
9、裹上一层面包糠
10、所有依次做好，静置几分钟就等炸制啦。
11、锅中烧热油五成热，放入杏鲍菇中火炸制
12、炸至金黄捞出控油即可。
13、上菜啦！
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与银鱼、辣椒、桂圆肉搭配；与柿子、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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