| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 炒木犀葱头热量/卡路里102千卡 | |||
 热量102千卡,相当于铲东西17分钟消耗的热量360 | |||||
1、将洋葱去掉老皮，清洗干净，切成丁装盘备用。
2、将木耳用温水泡透，清洗干净，撕成小块，装盘备用。
3、鸡蛋磕入碗里，加上精盐调均。
4、热锅放油，倒入鸡蛋液焯熟，出锅装盘备用。
5、原锅放油，烧热放入洋葱丁，煸炒至变色。
6、加上炒好的鸡蛋，木耳块。
7、加入酱油，料酒，调好口味，炒拌均匀。
8、淋入香油，出锅装盘即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、银鱼、干辣椒搭配；与菠萝、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、补血、止血止痛等功效；可与海蜇头、枣、芦荟搭配；与麦冬、萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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