| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 茄汁鸭热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于深蹲302分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好所需食材
2、把鸭腿洗净切切块，
3、下开水里焯烫煮开捞起，
4、姜切片，香葱洗净切末
5、热锅凉油，油热 成下番茄酱、
6、豆瓣酱小火翻炒出红油，
7、加鸭块翻炒均匀上色，翻炒出香味
8、加八角、花椒粒、姜翻炒出香味，
9、加生抽翻炒均匀
10、加水大火烧开，转中小火烧40分钟左右，
11、加味精翻炒均匀，撒上香葱末即可
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有大补虚劳、滋阴、止热痢等功效；可与山药、酸菜、豆豉搭配；与大蒜、桑葚、木耳相克，同食可能会引起不适；
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