| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 肉末嫩豆腐热量/卡路里1924千卡 | |||
 热量1924千卡,相当于侧泳240分钟消耗的热量480 | |||||
1、内脂豆腐一盒。
2、将豆腐从盒中取出，划几刀后倒入锅中，加热煮沸后煮1分钟。
3、五花肉切肉末。
4、炒锅烧热加入植物油，加入姜蒜末、花椒粉爆香。
5、加入猪肉末煸炒至变色。
6、加入生抽、老抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀，熬制起泡关火。
7、将豆腐放入大碗中。
8、将肉末浇在上面，撒入小葱、小米椒。
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、降血脂、预防高血压等功效；可与黄瓜、芦笋、韭菜搭配；与菠菜、茭白、羊肝相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润肌肤等功效；可与茄子、冬瓜、萝卜搭配；与鹌鹑、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
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