| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 鱼香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于有氧拳击操6分钟消耗的热量600 | |||||
1、茄子去蒂洗净
2、去皮切成长条
3、油锅烧至六成热，下茄子炸至金黄后捞出
4、炸好的茄子
5、碗内放淀粉，生抽，陈醋白糖，盐，水调成鱼香汁
6、葱姜蒜切末，泡椒切碎
7、锅内放少许油，下姜蒜末，泡椒碎炒香
8、下茄子翻炒
9、倒入鱼香汁炒匀
10、撒上葱花出锅即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、治胃癌、保护心血管等功效；可与基围虾、蛋黄、明虾 搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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