| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 180千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 酸菜肉包热量/卡路里390千卡 | |||
 热量390千卡,相当于收碗156分钟消耗的热量150 | |||||
1、瘦肉切成沫，用盐、生抽和香油腌一下；然后下油锅炒香。
2、酸菜切粒，入锅继续翻炒。
3、最后将胡萝卜丁、青葱沫，倒入锅中，加少许生抽，翻炒片刻。
4、炒出香味即可盛出摊凉备用。
5、将面粉、玉米粉以及白砂糖倒入碗中，加入酵母，用温水开面，揉搓好并发酵两小时。
6、发酵好的面，揉成光滑面团；然后分成小段，擀成中间厚，周边较薄的面皮，将馅料包入其中。
7、包好的酸菜包子要放置10～20分钟，任其二次发酵。
8、冷水入锅蒸，水开后，10分钟关火，放置3～4分钟即可开盖。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、促进消化、增进食欲等功效；可与鸭肉、鸭腿、鸭子搭配；与青梅、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、解热毒、生津液等功效；可与鸡蛋、芦笋、洋葱搭配；与基围虾、梨、何首乌相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、利尿等功效；可与蜂蜜、莴笋、黄豆搭配；与猕猴桃、红枣、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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