| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 2784千卡 | 348千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 501千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 1100克 | 麻辣米粉热量/卡路里3285千卡 | |||
 热量3285千卡,相当于弹风琴1314分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好所需食材
2、把米粉凉水下锅煮开，煮5分钟左右捞起，用凉水过凉，捞起沥干水分
3、葱姜洗净切末，装盘备用
4、鸡肉切末，装盘备用
5、热锅凉油，下红果家番茄火锅底料、
6、加麻辣鱼调料，
7、加豆瓣酱翻炒出香味出红油，
8、加葱姜翻炒均匀出香味
9、加鸡肉翻炒均匀，加料酒、生抽翻炒均匀，加花椒粉翻炒均匀，
10、加水翻炒均匀小火熬制3分钟左右、加少许白糖、胡椒粉翻炒均匀即可
11、汤锅加水大火烧开，下米粉烫2分钟左右捞起，装碗，
12、加鸡肉酱，撒上香菜末，炸黄豆、酸豇豆拌均匀即可
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、明目、养胃等功效；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、健脾胃、强筋壮骨等功效；可与茶树菇、栗子、茼蒿搭配；与狗肾、鲤鱼、芥末相克，同食可能会引起不适；
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