| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 奶油可可千层蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||

1、将鸡蛋蛋白蛋黄彻底分离,在蛋黄中加入蜂蜜搅拌均匀

2、加入色拉油继续打发,至颜色变浅

3、加入过筛的低粉和可可粉,切拌均匀

4、蛋白加柠檬汁,将20G糖粉分三次加入,打至硬性发泡,就是提起时有个弯钩就好了。

5、将1/3蛋白加入可可粉糊中切拌均匀

6、再将搅拌均匀的可可粉糊全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀

7、烤箱18度越热8分钟。将烤盘中铺上油纸,倒入面糊,上面用刮刀抹平,放入烤箱中200度烤6-7分钟,表面成淡黄色即可

8、待蛋糕微凉后,揭去油纸。取蛋糕模,将蛋糕模按压在蛋糕上,将蛋糕切成小块
9、全部完成

10、将淡奶油加柠檬汁,将20G糖粉分三次加入,打发至硬性发泡。

11、取一块蛋糕,上面抹一层奶油,再加一层蛋糕,再抹一层奶油

12、如此反复,美味千层就完成啦

13、剩余的奶油也别浪费啦,装入裱花袋挤上花型,更美啦!

14、一刀切开,看上去就好满足噢,如此美味,你怎能错过?!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与海虾、香椿、紫菜搭配;与红薯、鹅、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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