酥嫩黄鱼排的热量和减肥功效

1、小黄鱼，去头，用手撕去鱼鳍再用刀剔去中间大骨，得到两片鱼排。

2、鱼排用盐，白胡椒粉，料酒，生抽，姜末，葱末拌匀腌制15分钟

3、面粉加入水，用筷子挑匀成厚糊状，不要顺一个方向搅拌上劲那样会裏不住的

4、面糊做好后再放一点泡打粉拌匀，泡打粉会快速发酵不能早放

5、把腌制好的鱼放到面糊里裏上一层面糊下油锅

6、炸至两面微微发黄捞起

7、等待复炸

8、油锅烧热，把炸过的鱼重新大火复炸一次，炸至表面金黄捞起控油

9、外酥里嫩的鱼排炸好了。

10、调一个酱汁，下饭又下酒