| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 1017千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 凉拌扁豆热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡,相当于睡觉1130分钟消耗的热量54 | |||||
1、扁豆洗净，择去两侧的丝筋
2、锅里倒入清水，滴入几滴油，水开后把扁豆入开水锅里焯熟
3、捞出扁豆用清水冲凉后控干水分
4、扁豆放入盆中，加入少许精盐，辣椒油，醋，生抽，蒜末搅拌均匀
5、加入小红辣椒
6、加入香油，搅拌均匀
7、盘子准备好
8、装盘
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增进食欲、增加食欲、消暑清口等功效；可与香菇、猪肉、山药搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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