| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 烧蘑菇菜心热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡,相当于剧院工作37分钟消耗的热量180 | |||||
1、蘑菇择洗干净
2、青菜心择洗干净
3、蚝油、生抽、盐和少许水调成味汁
4、炒锅倒入热水烧沸，放入少许盐和油(这样焯水的青菜颜色是碧绿的)倒入青菜心焯水捞出
5、接着把蘑菇也焯一下水捞出
6、炒锅放油烧热下入葱花爆香
7、倒入蘑菇翻炒均匀
8、下入青菜心翻炒均匀
9、倒入味汁炒匀后淋入水淀粉勾芡出锅
10、装盘
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防肿癌、防止坏血病、通便排毒等功效；可与小葱、五花肉、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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