| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 红烧鸡腿热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡,相当于风帆冲浪运动359分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好鸡腿肉，土豆切块，浸泡在水里，可以去除淀粉，胡萝卜切块。将鸡腿肉炒一下，去除血水，香菇炒一下备用
2、锅加热，放入油，葱花八角爆出香味，放入鸡腿肉翻炒
3、两面炒至金黄色，将土豆，胡萝卜，香菇加入锅里一起翻炒，然后添加老抽，料酒，醋，盐，鸡精，翻炒
4、加清水，淹没鸡块即可，大火炖，等待。
5、汤汁吸收后，装盘，出货，就可以开吃啦
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、强筋骨、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促进消化、增加食欲等功效；可与西瓜、大米、西兰花搭配；与猕猴桃、辣椒、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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