| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 544千卡 | 272千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 红油抄手热量/卡路里1137千卡 | |||

1、备好食材:猪肉末和馄饨皮

2、葱花和姜末

3、肉末中放入1g盐、5g葱花、5g姜末、2g生抽、3g玉米油、2g玉米淀粉、少许鸡精和少许白胡椒粉,顺一个方向搅拌均匀备用

4、开始包抄手,取一张馄饨皮,将肉馅放在一个角上

5、皮卷起

6、卷好后,在皮的一端抹点清水

7、将另一端折过去

8、两端交错合在一起,并将封口捏紧即可

9、制作红油调料:碗中放入蒜末、2g鲜酱油、1g醋、10g油辣子和少许花椒粉

10、抄手包好后下入沸水中

11、大火煮至抄手浮起,再煮一小会即可捞出(用汤勺连汤带抄手舀到调料碗里)

12、撒一点葱花拌匀就可开吃啦
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有生津液、润肌肤、止消渴等功效;可与白菜、大白菜、小白菜搭配;与首乌、牛里脊、驴肉相克,同食可能会引起不适;
馄饨皮的热量272千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、增强免疫力、润肺补肾等功效;
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