| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 859克 | 糖醋鱼热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡,相当于划艇274分钟消耗的热量210 | |||||
1、鲤鱼收拾干净，用刀斜着两面各划几刀，抹上料酒和盐腌制半小时
2、盆中加入生粉、面粉、鸡蛋、适量水调成糊状
3、放入鱼均匀的挂上糊
4、炒锅放油烧至五成熟，提着鱼尾巴，用勺子舀起油均匀的往鱼身上淋上热油使鱼定型
5、炸至表面焦黄后放入鱼盘中
6、炒锅留少许底油下入蕃茄酱小火炒匀
7、加入白糖和水煮开
8、下入葱姜蒜末炒匀起锅
9、浇在鱼身上即可
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、消水肿、通乳汁等功效；可与莼菜、白菜、薏米搭配；与咸菜、鸡腿、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与干贝、海虾、紫菜搭配；与鹅肉、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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