| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 阿嬷洋芋饼热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡,相当于吃东西329分钟消耗的热量90 | |||||
1、準備食材。
2、所需要的調味品。
3、把洋芋泥，肉末，蔥放入大碗內。
4、放入少許的鹽，蘑菇精，胡椒粉，五香粉。
5、手上套入手套沿順時針的方向攪拌勻。
6、雞蛋調勻備用。
7、餅捏成長方條狀放入雞蛋液中沾勻蛋液。
8、沾勻蛋液的洋芋餅放入麵包糠中沾勻。
9、取鍋放入油少量，大火燒8分熱，在轉小火放入洋芋餅煎炸。
10、炸至金黃色即可。
11、放入少許豆芽菜裝飾。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、补虚等功效；可与芦笋、芒果、魔芋搭配；与梨、雪花梨、海虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与香椿、丝瓜、黄豆搭配；与甲鱼 、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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