| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 875千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 纯天然牛肉干热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡,相当于吹长号250分钟消耗的热量210 | |||||
1、先将牛肉洗净沥干水份，顺着纹理切成0.5至1cm厚的片
2、加入适量的盐巴，抓匀
3、加入少许蚝油抓匀
4、加入辣椒粉抓匀
5、加入白糖抓匀
6、加入八角桂皮和玉来油抓匀
7、全部摊开均匀，腌半天
8、腌好的牛肉用夹子夹好，放在阳光处下晒2天，晒至风干即可收下来，用高压锅蒸20分钟左右，拿出来晾干即可食用
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、强健筋骨、消水肿等功效；可与鸡蛋、山楂、南瓜搭配；与韭菜、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
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