| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 客家酿豆腐热量/卡路里429千卡 | |||
 热量429千卡,相当于吹长号123分钟消耗的热量210 | |||||
1、酱豆腐切成小块用清水养着
2、将瘦和香菇搅在一起剁成肉泥备用
3、用小勺在表面掏一个洞（喜欢肉多可掏深些，但别掏破底），然后把剁好的肉酿进豆腐里面
4、锅里放油烧热，把酿好的豆腐放进锅里煎炸，直到豆腐显现金黄色
5、将煎好的酿豆腐放进砂锅，加点清水烧开后再煲五分钟
6、喜欢加料的朋友可以在酿豆腐里面加上自己喜欢的食材，比如金针菇、青菜等等
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、补肾养血、解热毒等功效；可与南瓜、蕨菜、枇杷搭配；与茶叶、鸭梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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