葡萄干吐司的热量和减肥功效

1、中种材料和成团，放入冰箱冷藏发酵17小时以上。

2、中种发酵好的样子。

3、葡萄干事先用水浸泡半小时，用厨房纸吸去表面水分。

4、中种面团切成小块，和主面团材料后油法揉至能拉出大片薄膜，最后加入葡萄干轻轻揉匀。延续发酵半小时。

5、分割成3份，滚圆松弛20分钟。

6、擀成长椭圆形。

7、翻面，顺长将两边向中间各折进1/3并压紧。

8、略擀平，然后压薄底边。

9、自上而下卷起。

10、依次做好3份面团后，排入吐司模底部。

11、最后发酵至满模，放入烤箱中下层，上火190度，下火210度，35分钟。