| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 鱼香杏鲍菇热量/卡路里92千卡 | |||
 热量92千卡,相当于太极拳23分钟消耗的热量240 | |||||
1、食材备齐洗净
2、锅加水烧开，下入杏鲍菇煮10分钟左右
3、期间，将木耳切丝
4、青红椒切丝
5、碗内加入半碗水，再加入白糖2汤匙，米醋3汤匙，酱油1汤匙，淀粉1汤匙，搅拌均匀成调料汁
6、将煮好的杏鲍菇，切成筷子粗的丝
7、锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒出红油
8、下入葱丝，姜丝，蒜片炒香
9、在下入尖椒丝，木耳丝，翻炒均匀
10、下入杏鲍菇翻炒均匀，淋入调料汁，加热至汤汁粘稠，翻炒均匀，将汤汁均匀地包裹在杏鲍菇上，即可盛出装盘
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、治疗便秘、便血等功效；可与芦荟、荸荠、海蜇头搭配；与麦冬、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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