| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 干煸菜花热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡,相当于擦地218分钟消耗的热量228 | |||||
1、备好材料
2、菜花掰小朵，放淡盐水中浸泡10分钟，然后捞出沥干水分
3、五花肉切薄片
4、姜蒜切片，干辣椒切段
5、锅稍加热，放入五花肉片煸出油后盛出
6、只留一点儿油，放入沥干的菜花煸炒至菜花边缘开始焦黄，盛出备用
7、锅中加点煸出来的油，放入花椒、姜片、蒜片、干辣椒炒香
8、加入五花肉，调入酱油炒匀
9、倒入菜花，调入精盐炒匀即可出锅
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加抗病能力、增强人的体质、利尿通便等功效；可与芹菜、樱桃番茄、牛肉搭配；与黄瓜、猪肺、猪肝相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、补虚等功效；可与茄子、白菜、紫菜搭配；与菊花、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
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