| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 155千卡 | 31千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 蚝油肉末杏鲍菇热量/卡路里353千卡 | |||
 热量353千卡,相当于掸灰尘141分钟消耗的热量150 | |||||
1、杏鲍菇洗净
2、切滚刀块
3、肉末加入生抽、生粉、少许水拌匀(忽略葱粒，那是做另外一道菜用的)
4、青椒切块
5、炒锅放油烧热下入杏鲍菇
6、炒至变软盛出
7、炒锅重新放油烧热下入肉末煸炒至断生
8、下入杏鲍菇和青椒块
9、翻炒均匀后加入适量盐和蚝油调味即可
10、装盘
11、蚝油肉末杏鲍菇，味道鲜美，下饭神器
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、滋肝阴、补肾气等功效；可与芦笋、牡蛎、莴笋搭配；与杏仁、鲫鱼、明虾相克，同食可能会引起不适；
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