| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 云吞海螺面热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡,相当于剪指甲139分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡蛋煎至两面微黄暂出锅。
2、水烧至五成热就放云吞（这样皮不容易煮烂）。
3、同时放入海螺面。
4、水开后把鸡蛋放入一起煮会。
5、煮熟按口味调入盐，加入喜欢的配菜即可（芹菜粒和香菜）。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、增强免疫力、祛风等功效；可与牛里脊、葵花子、明虾搭配；与螃蟹、鸡肉、河蚬相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与生菜、明虾、玉米搭配；与豆浆、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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